Picar a abobrinha em cubinhos pequenos.
Ferva e escorra a abobrinha.
Picar o restante dos ingredientes em cubos.
Misturar tudo.
Dissolver o trigo no leite e o fermento em pó royal, misture.
Bater ligeiramente os ovos, misturar.
Colocar em refratário, assar em fogo médio.
Sirva com arroz branco, regue azeite.