Cortar as rodelas de abacaxi com 2 a 3 cm.
Aquecer bem uma frigideira e acrescentar metade da manteiga.
Salpicar açúcar dos 2 lados das fatias de abacaxi.
Colocar na frigideira e dourar dos 2 lados, repetir com as fatias restantes.
Retirar as fatias da frigideira e colocar uma em cada prato.
Regar a frigideira com o rum e com o suco de limão.
Colocar um pouco da calda sobre cada abacaxi e adicionar uma bola de sorvete do sabor escolhido.