Dissolver o fermento no açúcar e acrescentar os demais ingredientes, sovando bem até que a massa desgrude das mãos.
Deixar descansar por uns 20 minutos.
Repartí - la em três.
Abrir cada parte em um retângulo.
Espalhar por cima a cebola, a salsinha e o queijo ralado.
Enrolar como rocambole, fechando bem as pontas.
Colocá - los em uma assadeira grande, untada e enfarinhada, deixando - os crescer até dobrarem de volume.
Pincelar com uma gema e levá - los para assar em forno médio, pré - aquecido, por uns 30 minutos.