Em uma vasilha, adicione o polvilho, os ovos, o óleo, a farinha, a água, o sal e o queijo, se preferir.
Misture todos os ingredientes com as mãos.
Unte bem o tabuleiro com manteiga.
Leve para assar em forno de 180°c.
Obs.: não é nessesário colocar queijo, mas se preferir pode adicionar. O ponto certo da massa, é quando ela fica grudando nas mãos esse é o segredo do pão de queijo, e outro segredinho é quando a massa ficar pronta, unte bem as mãos com bastante óleo e enrole do tamanho que preferir.