Name: Torta de batatas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de trigo; 125 g de margarina em tablete para uso culinário; 125 g de banha; 2 gemas; 1 ovo inteiro; Sal a gosto; 3 batatas grandes, cortadas em fatias finas temperadas com sal e orégano; 50 g de bacon picado e frito; 4 ovos cozidos cortados em rodelas; 1 caixinha de creme de leite ou 1 copo de requeijão

Torta de batatas

Por Iolanda Dimarch

30 min

Ingredientes (10 porções)

Massa frolla

1/2 kg de farinha de trigo
125 g de margarina em tablete para uso culinário
125 g de banha
2 gemas
1 ovo inteiro
Sal a gosto

Recheio

3 batatas grandes, cortadas em fatias finas temperadas com sal e orégano
50 g de bacon picado e frito
4 ovos cozidos cortados em rodelas
1 caixinha de creme de leite ou 1 copo de requeijão

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Misture com as mãos a farinha, a margarina, a banha e o sal, até formar uma farofa,

Passo 2 :

Acrescente os ovos e misture bem com as mãos mas sem sovar.

Passo 3 :

Deixe descansar por meia hora.

Passo 4 : Montagem:

Separe 3/4 da massa e abra - a com o rolo para massas, colocando - a entre dois pedaços de plástico, o que facilitará o trabalho e evitará a adição de farinha de trigo o que afetará o resultado da massa.

Passo 5 :

Coloque a massa para cobrir o fundo e lados de uma forma de 0, 25 a 0, 30 cm de diâmetro e de 4 a 6 cm de altura.

Passo 6 :

Coloque a metade das batatas, distribua o bacon, os ovos, metade do requeijão em montinhos, ou o creme de leite, o restante das batatas e do requeijão ou creme de leite.