Corte o chocolate meio amargo.
Derreta em banho - maria.
Depois, misture com o creme de leite e o soro.
Misture bem.
Em seguida, acrescente cinco claras em neve com uma xícara de açúcar (forma de suspiro).
Mexa muito bem.
Cubra o fundo da forma (use uma forma que possa desenformar) com metade do pão de ló e molhe com suco de laranja ou suco de abacaxi ou vinho.
Cubra com a mistura de chocolate preto e deixe endurecer.
Em seguida, coloque a outra metade do pão de ló molhado com o mesmo suco que foi molhado na primeira parte.
Faça o chocolate branco da seguinte maneira: corte o chocolate em cubos, derreta em banho - maria.
Em seguida, misture com o creme de leite, mexa bem e misture as cinco claras em neve e a gelatina hidratada.
Misture bem novamente.
Coloque em cima da 2º massa de pão de ló, deixe endurecer e enfeite ao seu gosto.
Leve à geladeira.
Depois, desenforme e sirva.