Abra as ostras e reserve o líquido e metade das conchas.
Prepare o molho batendo os ingredientes em um liquidificador.
Leve à geladeira.
Retire as ostras das conchas e tempere com o suco de limão e um toque de pimenta - do - reino.
Reserve.
Misture a farinha de trigo, o fubá, o sal e a páprica.
Coloque em uma tigela.
Aqueça o óleo vegetal a 190°c.
Passe as ostras pela mistura de fubá, retire o excesso e doure - as no óleo quente.
Escorra em papel absorvente.
Coloque uma ostra em cada meia concha e sirva com o molho à parte.