Dissolver em meio litro de leite o amido de milho, o açúcar, o sal e o coco ralado.
Misture bem para não formar grumos.
Acrescente o restante do leite.
Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
Despeje numa forma de furo central umedecida com água.
Deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora.
Desenformar e decorar com calda de frutas.