Retirar a casca da manga e pique as mangas.
Bater as mangas picadas no liquidificador com o suco de laranja e a gelatina hidratada na água e dissolvida.
Reserve.
Bata as claras em neve com o açúcar.
Reserve.
Bata o creme de leite até obter um chantilly mole.
Em uma vasilha, misture tudo delicadamente.
Distribua em taças individuais e deixe na geladeira por 2 horas.
Depois de pronto, decore com as folhas de hortelã e os pedacinhos de manga.