Pão de mandioquinha
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Foto : Sueli Martins
Por Silvanice Monteiro Sousa

Ingredientes (25 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe a mandioquinha e reserve.

Passo 2 :

Bata no liquidificador o açúcar, o óleo, o fermento biológico e os ovos.

Passo 3 :

Aos poucos, acrescente a mandioquinha e bata.

Passo 4 :

Em uma bacia, coloque a farinha de trigo peneirada e acrescente a mandioquinha batida e o sal.

Passo 5 :

Amasse bem até soltar das mãos.

Passo 6 :

Deixe a massa descansar por uns 40 minutos.

Passo 7 :

Com a massa faça pãezinhos e coloque - os em forma enfarinha, não precisa untar.

Passo 8 :

Pincele - os com as gemas.

Passo 9 :

Deixe a massa crescer novamente até dobrar de tamanho e leve - os para assar em forno pré - aquecido a 180ºc por aproximadamente 10 minutos ou até ficar duradinho.

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