Bolo trufado
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Foto : Natália Marques
Por Itiara

Ingredientes (10 porções)

Para o bolo

Para a cobertura umidificante

Para a trufa

Modo de preparo

Passo 1 :

Misturar a farinha, o chocolate em pó e o açúcar com os ovos até obter uma mistura homogênea.

Passo 2 :

Em seguida, adicionar o óleo mexendo sempre (pode ser em batedeira velocidade baixa), até que o óleo fique completamente encorporado.

Passo 3 :

Adicione a água fervendo, ao poucos, e misture (demora um pouco está parte, mas no final ela acaba se misturando) e por último o fermento.

Passo 4 :

Leve ao forno pré - aquecido em forma untada e enfarinhada por 40 minutos ou até que o palito não saia molhado.

Passo 5 :

Recorte o bolo e coloque um uma travessa funda, acomodando para que não fique espaços vazios.

Passo 6 :

Leves os ingredientes da cobertura umidificante ao fogo, mexendo até dissolver e espere ferver.

Passo 7 :

Não pode ficar muito espesso, se isso ocorrer coloque um pouco mais de água.

Passo 8 :

Ainda quente, adicione em cima do bolo, na travessa, de modo que este atravesse todo o bolo até o fundo.

Passo 9 :

Pique as barras de chocolate e misture ao creme de leite.

Passo 10 :

Leve em banho - maria mexendo sempre até que derreta todo o chocolate, coloque o licor.

Passo 11 :

Adicione por cima do bolo úmido.

Passo 12 :

Leve à geladeira por 3 horas ou até estar totalmente gelado.

Passo 13 :

Bom apetite!.

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