Cozinhe o arroz normal e reserve.
Bata no liquidificador o milho, o leite, o amido de milho, o sal e a noz - moscada.
Depois de batido, coloque numa panela e engrosse como um mingau.
Agora unte um pirex médio, de preferência fundo e vamos as camadas: primeira camada de frango desfiado, segunda camada de arroz cozido e terceira camada de mingau.
Repita essas três camadas, terminando com o mingau.
Jogue batata palha por cima.
Leve ao forno pré - aquecido, por mais ou menos vinte minutos, apenas para esquentar.
Bom apetite!.