Pudim de aipim da Tia Izaura

Ingredientes (12 porções)

• 1 kg de aipim cru ralado
• 2 copos de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 ovo inteiro, mais 2 gemas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sal
• 1 copo de açúcar (açúcar a gosto)

Modo de preparo