Ferva os camarões previamente temperado com sal, coentro e cebolinha.
Descasque - os e reserve.
Faça um refogado com a cebola picada, o óleo, o tomate picado e a água.
Deixe cozinhar um pouco, passe pela peneira e acrescente os camarões.
Separadamente, faça um arroz solto.
Depois de pronto, incorpore os camarões, misture com um garfo e deixe em um lugar quente até a hora de servir.