Sorvetão
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Por Dinorah Viana Lima

Ingredientes (20 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Misture o leite condensado, as gemas e o leite.

Passo 2 :

Coloque para cozinhar a mistura em banho - maria.

Passo 3 :

Bata as claras em neves, acrescente as seis colheres de açúcar.

Passo 4 :

Volte a bater até ficar firme, coloque o creme de leite e bata novamente.

Passo 5 :

Junte as duas misturas em uma tigela, mexendo com uma colher.

Passo 6 :

Cubra o fundo de um retratário com açúcar em forma de caramelo.

Passo 7 :

Em seguida, coloque duas colheres de leite no copo de chocolate e misture.

Passo 8 :

Cubra a forma já caramelizada com essa mistura.

Passo 9 :

Despeje a mistura da tigela no refratário.

Passo 10 :

Por útimo, salpique o coco ralado a mistura.

Passo 11 :

Leve a geladeira para congelar.

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