Dissolva o fermento em uma bacia média com a aguá morna.
Em seguida coloque o azeite, a pinga, o sal e o açúcar.
Acrescente a farinha, aos poucos, e mexa.
Quando a massa estiver desgrudando das mãos, coloque - a na mesa e sove bastante.
Deixe crescer.
Depois que a massa descansar, separe - a em bolinhas e abra, uma a uma, para fritar.
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Aqueça a frigideira e coloque um fio de azeite, abra uma bolinha da massa e coloque na frigideira para fritar.
Quando o lado de baixo já estiver frito, vire a pizza e monte com uma colher de molho, uma fatia de presunto, uma fatia de queijo, uma colher de queijo parmesão ralado, e uma pitada de orégano.
Tampe a frigideira e deixe derreter o queijo.