Deixe o feijão cozinhar até ficar bem macio.
Deixe esfriar, depois de já frio bata no liquidificador juntamente com o seu próprio caldo do cozimento para facilitar ao bater.
Quando o feijão já estiver um creme, reserve.
Em uma panela, acrescente uma colher de azeite, deixe esquentar e acrescente o bacon e a lingüiça.
Deixe fritar, bata a cebola no liquidificador, acrescente na lingüiça e no bacon fritos.
Na mesma panela, adicione o sal e a pimenta a gosto.
Quando o tempero estiver bem encorporado, acrescente o creme de feijão.
Deixe engrossar, quando estiver o creme bem grosso, acrescente um pouco da cebolinha e um pouco de coentro, deixe no fogo ainda por uns dois minutos, e está pronto para servir.
Sirva com torradas.