Numa tigela média, misture a farinha de trigo, o fubá, o açúcar, o fermento e o sal.
Em outra tigela, misture o ovo, o leite e a gordura.
Despeje sobre a mistura de farinha.
Mexa somente até que a farinha fique umedecida.
Despeje imediatamente na forma preparada.
Espalhe a massa uniformemente.
Asse por 25 minutos ou até que esteja dourada.
Para servir, corte em quadrados.