Caramelize uma forma de pudim, junte ao caramelo 4 colheres de sopa de chocolate em pó e 4 colheres de água.
Leve ao fogo as gemas, o leite condensado, o leite e o amido até obter um creme espesso e homogêneo.
Bata as claras em neve, adicione a elas as 8 colheres de açúcar e o creme de leite.
Misture os dois cremes e coloque na forma caramelizada.
Leve ao freezer.