Dissolva o caldo de carne na panela de pressão com a água fervente e o vinho.
Coloque a carne, tampe e deixe cozinhar por 1 hora.
Numa frigideira, aqueça o óleo e frite o bacon.
Depois, acrescente as cebolas e doure bem.
Destampe a panela de pressão, acrescente o bacon e as cebolas e deixe apurar por 15 minutos.
Junte a maizena, dissolvida num pouco de água fria e cozinhe por mais 5 minutos.