Corte o peito de frango em cubos de aproximadamente 3 cm.
Faça um tempero com o suco dos limões, o alho amassado, a pimenta e o sal a gosto.
Misture ao frango e deixe descansar, de preferência de um dia para o outro.
Coloque a farinha de trigo no frango temperado, não retire o tempero.
Misture até que todos os pedaços estejam bem enfarinhados.
Ficará um pouco grudento.
Separe os pedaços e frite em óleo quente até ficar dourado.