Limpe os filézinhos e tempere com o sal, o limão, a pimenta e o molho de alho.
Deixe marinando por uma hora.
Coloque as bolachas num saco plástico, feche bem e passe o rolo de macarrão até obter uma farinha irregular.
Reserve.
Coloque o iogurte no frango, mexa e empane na farinha obtida das bolachas.
Cubra uma forma com papel alumínio e unte com o óleo.
Distribua os filés empanados e regue cada um com um fio de óleo.
Leve ao forno a 180° até que estejam meio dourados.
Se ficarem totalmente dourados, ficam ressecados.
Pode - se usá - los para filés a parmegiana também.
Congelam por 3 meses.