Cozinhe o macarrão na água fervente até que fique al dente.
Enquanto isso, tempere a carne com o sal e a pimenta - do - reino.
Aqueça o óleo em uma panela e frite a carne.
Acrescente o brócolis, a cenoura, a couve - flor, o repolho, o shitake e a água quente.
Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e acrescente o molho de soja e o amido de milho dissolvido em água.
Por fim, acrescente a acelga, a cebolinha e misture.