Cortar as bananas em sentido do comprimento.
Misturar todos os ingredientes, exceto as bananas.
Faça uma farofa úmida numa forma de sua preferência.
Adicione uma camada de farofa e uma de banana, assim por diante, sendo a última de farofa.
Por último, bater as claras em neve.
Juntar as gemas e espalhar por cima da última camada da torta que deverá ser a farofa.
E é só assar em forno médio até dourar por cima, que deve ser em torno de 30 minutos.