Colocar nos bifes o vinho e deixar descansar por 3 horas.
Escorrer os bifes e reservar o vinho em que estiveram submersos.
Fritá - los na manteiga.
Depois que estiverem fritos, derreta uma boa quantidade de manteiga e acrescente o vinho que estava reservado.
Misture bem.
Por fim, coloque o creme de leite e deixe apurar um pouco antes de servir.