Corte o pão em pedaços, umedeça - o com 500 ml de leite.
Leve ao liquidificador e acrescente os outros 500 ml do leite reservado, junto com os ovos e o açúcar.
Bata bem.
Faça a calda e pincele a forma.
Coloque a mistura batida e leve ao forno, cubra com papel alumínio e em banho - maria, deixe em média 1 hora no forno.
Junte a água e o açúcar, e deixe engrossar, quando estiver formando fios está no ponto, para saber levante a colher.