Frite as bananas numa frigideira até deixá - las douradas e ligeiramente queimadas.
Em seguida, coloque as bananas num refratário, cubra - as com fatias de queijo e leve ao forno pré - aquecido por quinze minutos.
Retire do forno, jogue a mistura homogênea de açúcar, chocolate e canela, polvilhe totalmente sobre as bananas.
Sirva quente.