Bater na batedeira o açúcar com os ovos inteiros e a margarina.
Junte o trigo, aos poucos, alternando com o leite.
Bater bem e acrescentar o chocolate em pó e o sal até obter uma mistura homogênea.
Acrescentar o fermento e bater mais um pouco.
Assar em forma de 23 cm de diâmetro untada e enfarinhada em forno pré - aquecido a 180 graus, por 40 minutos ou até que espetando no meio com garfo ou palito de dente o mesmo saia limpo.
Em uma panela, leve ao fogo o açúcar e a polpa de cupuaçu mexendo sempre até que o cupuaçu comece a desgrudar do fundo da panela.
Misture bem todos os ingredientes em uma panela.
Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar um pouco.
Corte o bolo ao meio, recheie com o cupuaçu e cubra com a cobertura de chocolate.