Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o coco e a canela.
Depois de bem batido, coloque o coco de uma só vez, e dê uma leve batida para não triturar muito, pois ele já está ralado.
Coloque está mistura em uma forma, não precisa untar nem polvilhar.
Por cima, polvilhe a canela a gosto.
Leve para assar por aproximadamente 30 minutos.