Misture a margarina, a farinha de trigo e a água até dar liga e a massa ficar bem macia.
Deixe a massa descansar por 1 hora.
Abra a massa bem fina sobre um pano coberto com pouca farinha de trigo.
Polvilhe a farinha de rosca sobre a massa já aberta e coloque as fatias de maçã, o açúcar, as passas e a canela.
Enrole a massa como se fosse um rocambole e pincele a gema sobre ele.
Asse em forno moderado, pré - aquecido por 1 hora.
Depois de frio, polvilhe sobre ele açúcar e canela em pó a gosto.