Bolo de aniversário do príncipe
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Foto : Adriana
Por Andréa Torres

Ingredientes (12 porções)

Massa

Recheio de brigadeiro

Recheio de limão

Cobertura

Calda para molhar o bolo

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bata as gemas, o açúcar e a margarina até virar um creme fino e bem esbranquiçado.

Passo 2 :

Acrescente, aos poucos, a farinha peneirada junto com a maisena, intercalando com o leite com a essência de baunilha.

Passo 3 :

Junte o fermento e, por último, as claras, misturando levemente.

Passo 4 : Recheio de brigadeiro:

Misture todos os ingrediente, menos o creme de leite e leve ao fogo.

Passo 5 :

Deixe engrossar, mexendo sempre, até dar ponto de brigadeiro mole.

Passo 6 :

Retire do fogo e acrescente o creme de leite.

Passo 7 : Recheio de limão:

Incorpore o suco de limão ao leite condensado e, quando tomar consistência, junte um pouco de creme de leite para que fique bem cremoso.

Passo 8 : Cobertura:

Derreta o chocolate em banho - maria ou no microondas e junte o creme de leite.

Passo 9 :

Monte o bolo, cortando a massa em três fatias: primeira fatia, molhada com a calda; recheio de brigadeiro; segunda fatia, molhada com a calda; recheio de limão; terceira e última fatia, que deve ser bem molhada nas bordas.

Passo 10 :

Passe a cobertura por todo o bolo e decore a gosto com os confetis.

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