Pique o bis em uma tigela e reserve
Misture o leite condensado, as gemas e o leite, ferva tudo e deixe esfriar.
Despeje o creme sobre o bis picado e leve à geladeira.
Em seguida, misture as claras em neve com o creme de leite e o açúcar.
Bata bem.
Despeje sobre a torta, salpique com o chocolate granulado ou bis picado e retorne a geladeira.