Aqueça margarina e doure o alho e a cebola.
Junte a farinha e deixe dourar um pouco.
Acrescente o leite e o caldo de galinha ou legumes, mexendo até encorpar.
Depois, adicione o requeijão, o creme de leite, a noz - moscada e misture bem até ficar homogêneo.
Acerte o sal.
Por último, junte o manjericão ou a salsa e desligue o fogo.