Na batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar aos poucos, sempre batendo.
Adicione o leite quente e bata.
Peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento, misturando sem bater.
Asse em forno médio em forma grande untada por cerca de 30 minutos (depende do forno).
Espete um palito para saber se está pronto.
Leve ao fogo baixo as gemas, o leite condensado, o amido de milho e o leite, mexendo até engrossar.
Quando estiver bem cremoso, retire do fogo e adicione o chocolate picado.
Corte o bolo, coloque uma parte do creme para o recheio, acrescente o amendoim.
Em seguida, coloque a outra parte do bolo e cubra.
Por fim, salpique com o amendoim.