Leve metade do açúcar ao fogo e deixe derreter até dourar.
Junte as bananas cortadas em rodelas e caramelize - as.
Coloque numa forma refratária transparente.
Numa panela, misture o leite condensado, as gotas de baunilha, o leite e as gemas.
Leve ao fogo baixo sem parar de mexer até engrossar um pouco.
Espalhe o creme sobre as bananas.
Bata as claras em neve junto com o açúcar restante.
Misture o creme de leite delicadamente e espalhe sobre o creme já frio.
Se quiser, decore com rodelas de banana.
Leve a geladeira e depois é só saborear!.