Numa panela, coloque o óleo e doure o alho.
Adicione a cebola picada, o sal, a cenoura, o agrião picado, o milho verde, a salsa, o pimentão e o colorau.
Junte o arroz lavado e escorrido.
Mexa e junte a água fervente até cobrir o arroz.
Deixe cozinhar em fogo baixo.