Temperar os filés de frango.
Quebre os ovos em um prato fundo, colocar uma colher de café de sal e mexer bem.
Passar os filés pelo ovos e pela farinha de rosca, deixar bem empanado.
Unte uma marinex, adicione os filés e asse por 20 minutos, vire e asse por mais vinte minutos.
Prepare o molho enquanto os filés estão no forno, corte a cebola e o tomate em cubos.
Refogue com o tomate, a cebola, o alho e o cheiro verde.
Acrescente o molho de tomate pronto.
Sobre os filés assados, coloque a mussarela e cubra como o molho.
Leve ao forno por 5 minutos para gratinar.
Servir com arroz e batata palha.