Depois da batata cozida, fazer o purê e reserve.
Em uma panela, coloque o azeite e refogar a cebola.
Em seguida, coloque o frango e refogue bem.
Acrescente o tomate, as azeitonas e os pimentões.
Misture bem.
Em seguida, adicione o creme de cebola no leite e despeje sobre o frango.
Mexer bem até engrossar.
Unte um refratário com a manteiga, coloque uma camada de purê, o arroz cozido, a outra de frango e por último coloque a camada de purê.
Polvilhe queijo ralado.
Leve ao forno pré - aquecido por 20 minutos até gratinar.