Macaxeira ao forno
Por Eliane Alves

Ingredientes (40 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Corte a charque em cubinhos (escalde bem para retirar todo o sal).

Passo 2 :

Depois, asse a charque.

Passo 3 :

Corte também a lingüiça em cubinhos, asse e reserve.

Passo 4 :

Cozinhe a macaxeira em uma panela de pressão.

Passo 5 :

Quando tirar a pressão, tire o talo da macaxeira e amasse com um garfo.

Passo 6 :

Refogue a cebola com a margarina.

Passo 7 :

Depois, acrecente o molho de tomate, a charque e a lingüiça que estavam resevados.

Passo 8 :

Por último, adicione o creme de leite.

Passo 9 :

Mexa bem.

Passo 10 :

Acrescente a macaxeira amassada, aos poucos a esse molho.

Passo 11 :

Mexa bem.

Passo 12 :

Quando misturar tudo, coloque em uma travessa que possa ir ao forno untada com margarina.

Passo 13 :

Junte o queijo ralado e leve ao forno só para derreter o queijo.

Passo 14 :

E bom apetite!!!.

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