Em uma tigela, tempere o frango com a pimenta, o sal, e o suco do limão.
Deixe no tempero por 10 minutos.
Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola e refogue bem.
Em seguida, junte o frango, o tablete de caldo de frango e mexa bem.
Acrescente a água, deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
Depois, adicione o creme de leite e o arroz.
Deixe reduzir e junte o abacaxi e as cerejas picadas.
Misture e coloque em um refratário.
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno pré - aquecido até gratinar.
Retire e sirva a seguir.