Fica mais prático deixar todos os ingredientes picados e a mão.
Numa panela grande aqueca o óleo, coloque o bacon e deixe dourar.
Coloque a cebola e deixe dourar.
Acrescente a sardinha, fritando - a rapidamente.
Junte o pimentão, as azeitonas, o sal, a salsinha e a cebolinha.
Refogue bem.
Coloque o molho de tomate e deixe levantar fervura.
Deixe ferver por uns 3 minutos e desligue.
Coloque a farinha de milho, aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
Depois de bem misturado, coloque num refratário.
Pode - se comer quente ou frio.