Bater no liquidificador a cebola, o tomate, o pimentão, o caldo de peixe, a pimenta e um pouco de água.
Reserve.
Em uma panela coloque o azeite, o sal, o alho e refogue.
Coloque as postas, espere aproximadamente 3 minutos e vire.
Pegue o caldo que se formou no liquidificador e coloque na panela.
Corte as batatas em rodelas e tampe.
Após 20 minutos adicione o camarão e deixe por mais 5 minutos.
Coloque o leite de coco, o creme de leite e o coentro.
Está pronto para servir.