Colocar o leite, o leite condensado e as gemas peneiradas no fogo, até levantar fervura.
Coloque em um recipiente.
Reserve.
Leve ao fogo o leite, o amido de milho e o chocolate, até formar um creme tipo pudim.
Despeje em cima do primeiro creme.
Reserve.
Bater as claras em neve até ficarem duras.
Colocar o açúcar e o creme de leite.
Coloque em cima dos dois cremes e leve a geladeira.