Bata as claras em neve.
Junte as gemas, o açúcar, a farinha e continue batendo, seguindo essa ordem de ingredientes.
Junte o fermento sem bater.
Coloque em forma untada com margarina e farinha de trigo.
Leve ao fogo médio todos os ingredientes para engrossar, mexendo sempre.
Quando esfriar, coloque sobre a massa crua, as colheradas.
Leve para assar, em forno pré - aquecido, por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.
Misture tudo, sem levar ao fogo.
Coloque sobre o pão de ló já assado, mas ainda quente e deixe esfriar.
Sirva frio ou gelado.