Corte os bifes finos e passe na farinha de trigo.
Reserve.
Coloque em uma panela anti - aderente, o azeite de oliva a manteiga e o dente de alho cortado no meio.
Distribua os bifes na panela e cozinhe por aproximadamente 3 minutos cada lado.
Esprema o limão sobre a carne e esfarinhe o sal.
Sirva em seguida.
Não é necessário temperar a carne antes.