Salada em camadas

Ingredientes (5 porções)

• 1 alface
• 1 maço de rúcula
• 1 cebola cortada em lascas finas e aferventadas ligeiramente
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
• 100 g de champignon cortado em fatias e aferventados por 10 minutos
• 200 g de mussarela ralada no ralo grosso
• 2 colheres (sobremesa) de alcaparras
• 70 g de tomates secos picadinhos
• 1 colher (sopa) de alho frito
• 100 g de queijo parmesão ralado no ralo grosso

Molho

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 4 colheres (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de sal

Para acompanhar

• Batata palha

Modo de preparo