Derreta a margarina.
Doure a cebola e adicione a farinha de trigo.
Deixe tostar.
Acrescente o leite e mexa até engrossar.
Retire do fogo, acrescente o queijo ralado e as gemas misturadas.
Adicione os legumes picados já cozidos em água e sal e escorridos.
Misture bem.
Bata as claras em neve e acrescente o fermento.
Misture tudo e despeje em um refratário untado e povilhado.
Cubra com farinha de rosca e queijo ralado.
Leve para assar em forno moderado por 15 minutos.
Sirva a seguir.