Ferver a água, acrescente o caldo de legumes, a cenoura e a abobrinha.
Deixar cozinhar.
Escorrer, reservando o caldo.
Derreter a margarina, adicionar a cebola picada e refogar até que esteja macia.
Colocar o brócolis e os cogumelos.
Refogar e acrescentar a cenoura, a abobrinha e o extrato de tomate.
Misturar bem e salpicar a farinha de trigo.
Regar com o caldo, misturando sempre e deixar ferver.
Adicionar o creme de leite.
Misturar bem.
Temperar com sal e pimenta - do - reino.