Bobó de frango
Por Mihammoud

Ingredientes (5 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Tempere o frango com o suco de limão e o caldo de galinha dissolvido em água fervente.

Passo 2 :

Deixe marinar por 30 minutos.

Passo 3 :

Frite a cebola, o alho, acrescente o frango, frite bem, coloque o purê de tomate e deixe cozinhar bem.

Passo 4 :

Reserve.

Passo 5 :

Bata a mandioquinha cozida em água e sal no liquidificador com o leite de coco.

Passo 6 :

Junte ao frango reservado e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver.

Passo 7 :

Acrescente a pimenta - do - reino e o coentro.

Passo 8 :

Sirva quente.

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