Tempere as asinhas com sal e alho.
Reserve.
Numa tigela amasse bem a batata com a cenoura.
Junte o bacon picadinho, a salsa picada, a pimenta - do - reino, o pimentão, a cebola e a pimenta dedo - de - moça.
Amasse bem novamente.
Para rechear as asinhas, faça um picote no meio da asa e, delicadamente, coloque a massa de batata.
Elas ficam com o dobro do tamanho normal.
Coloque - as numa assadeira e leve ao fogo por uns 30 minutos.